Riesling trocken - Weingut Zur Schwane

Med vinmarkedet Zur Schwane Riesling får du en førsteklasses vegansk hvidvin i glasset. Den viser en vidunderligt brillant, lys gul farve. Bouqueten af denne hvidvin fra Franken forfører med aromaer af pære og grønne æbler. Især dens frugtige karakter gør denne vin så speciel.

På ganen åbner Riesling fra Weingut Zur Schwane behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På trods af sin tørre fremtoning på ganen, begejstrer denne hvidvin med saftig smelt og fint indvævet restsødme. Let og flerdimensionel præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Gennem sin livlige frugtsyre viser Riesling sig dejligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Franken til sidst med god længde. Igen viser der sig noter af grønne æbler og pære. I eftersmagen tilføjes der også mineraliske noter fra de kalksten-dominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Zur Schwane Riesling

Grundlaget for den elegante Riesling fra Tyskland er druer fra druesorten Riesling. I Franken vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Der følger gæring i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af gæringen kan Riesling harmonisere videre på bærme i flere måneder.

Madparring til Weingut Zur Schwane Riesling

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, wok-grøntsager med fisk eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane