Rivaner trocken - Weingut Zur Schwane

Med vingården Zur Schwane Rivaner kommer der en førsteklasses vegansk hvidvin i glasset. Her viser den en vidunderligt strålende, lys gul farve. Den første duft af Rivaner kærtegner med noter af grapefrugter. De frugtige komponenter i bouquet'en tilføjer endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

På ganen starter Rivaner fra vingården Zur Schwane behageligt tørt, gribende og aromatisk. På tungen kendetegnes denne lette hvidvin ved en utrolig let tekstur. Den balancerede frugtsyre kærtegner Rivaner med en behagelig mundfølelse, uden at den mister saftig vitalitet. Afslutningen på denne unge hvidvin fra vinregionen Franken, nærmere bestemt fra Volkach, imponerer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske anklange fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Rivaner fra vingården Zur Schwane

Grundlaget for den elegante Rivaner fra Franken er druer fra druesorten Müller-Thurgau. I Franken vokser vinrækkerne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Efter høsten håndplukkes druerne hurtigt og kommer ind i pressehuset. Her udvælges de og males forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Rivaner harmonisere videre i flere måneder på den fine gær.

Madparring til Rivaner fra vingården Zur Schwane

Oplev denne veganske hvidvin fra Tyskland ideelt kølet til 8 - 10°C som en ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, omelet med laks og fennikel eller frugtagtig endiviensalat.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane