Lieblingswein - Weingut Zur Schwane

Den yndlingsvin fra Weingut Zur Schwane fra Franken præsenterer i det svirpede glas en strålende, lys gul farve. Den første duft af yndlingsvinen præsenterer nuancer af pærer. De frugtige komponenter i bouquetet får selskab af endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Denne tyske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet med 10,3 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i det højere prissegment, fortryller denne tyske vin naturligvis med fin balance, selv med al sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår yndlingsvinen imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Franken, nærmere bestemt fra Volkach, begejstrer endelig med en god eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineraliske toner fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Zur Schwane yndlingsvin

Den elegante yndlingsvin fra Tyskland er en cuvée, vegansk fremstillet af druesorterne Kerner, Scheurebe og Silvaner. I Franken vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Følgende er gærcellerne i edeltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan yndlingsvinen harmonisere videre på bærme i nogle måneder.

Mad-anbefaling til yndlingsvinen fra Weingut Zur Schwane

Oplev denne veganske hvidvin fra Tyskland bedst afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbeder, frugtig endiviesalat eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Weingut Zur Schwane