Aus dem Herzen Spätburgunder trocken - Weingut Hammel

Med Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder kommer en førsteklasses rødvin i det velpolerede vinglas. Den viser en vidunderligt strålende, lyserød farve. Den første næse af Aus dem Herzen Spätburgunder kærtegner med nuancer af hyldebær, brombær og jordbær. Til de frugtige aspekter i bouqueten slutter sig peber og sorte kirsebær.

Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder præsenterer sig for vinentusiasten behageligt tør. Denne rødvin virker dermed aldrig rå eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en umådeligt kødfuld tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Aus dem Herzen Spätburgunder med en fløjlsagtig mundfornemmelse uden at mangle friskhed. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Pfalz overbeviser til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Hammel Aus dem Herzen Spätburgunder

Denne afbalancerede rødvin fra Tyskland er fremstillet af druesorten Spätburgunder. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten og ler. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Aus dem Herzen Spätburgunder fra Weingut Hammel

Denne tyske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til bagte pakker med fårefeta, krydret lamme-curry eller grøntsagscouscous med oksefrikadeller.

• Flere produkter fra Weingut Hammel