Pfälzer Freiheit halbtrocken - Weingut Hammel

Med Weingut Hammel Pfälzer Freiheit kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her viser den en vidunderligt lysende, rubinrød farve. I næsen afslører denne rødvin fra Weingut Hammel alskens brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen i rustfrit stål også rød ribs og sort kirsebær til.

Pfälzer Freiheit kan med fuld ret betegnes som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt liflig smagsprofil. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en umådeligt fløjlsblød og let tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Pfälzer Freiheit med en behagelig mundfornemmelse uden samtidig at mangle friskhed. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Pfalz begejstrer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de løss- og lerdominerede jorde. I Pfalz vokser de vinstokke, der frembringer druerne til denne vin, på jorde af ler og løss. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes.

Spiseanbefaling til Weingut Hammel Pfälzer Freiheit

Denne rødvin fra Tyskland bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til bagte pakker med fåreost, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Weingut Hammel