Für mich 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc - Christian Steitz

Den til mig 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc fra Christian Steitz fra Rheinhessen præsenterer i glasset en strålende, lys gul farve. Med lidt tid i glasset viser denne hvidvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af kvæde, pære, hvide ribs og æble, afrundet af solvarmt sten og skovbund.

Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med 6,7 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra simplere kvaliteter, og denne tyske vin fortryller naturligvis med sin fine balance, trods al tørhed. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget restsukker. Let og kompleks præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Gennem sin præsente frugtsyre præsenterer den til mig 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Rheinhessen til sidst med god længde. Igen viser der sig antydninger af æble og Nashi-pære.

Vinifikation af Den til mig 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc fra Christian Steitz

Denne elegante hvidvin fra Tyskland er veganer lavet af druesorterne Sauvignon Blanc og Silvaner. Efter druehøsten kommer drueklaserne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og presses forsigtigt. Efterfølgende sker gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Den til mig 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc harmonisere i nogle måneder på bærhefen. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Den til mig 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc forsigtigt harmoniseret.

Madparring til Den til mig 100% Rheinhessen Silvaner Sauvignon Blanc fra Christian Steitz

Denne tyske vin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, frugtagtig endivesalat eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Steitz