Für mich 100% Rheinhessen Scheurebe - Christian Steitz

I glasset afslører den vegansk fremstillede Für mich 100% Rheinhessen Scheurebe fra Christian Steitz en strålende lys gul farve. Med lidt tid i glasset tilbyder denne hvidvin fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromer af Nashi-pære, pære, æble og stikkelsbær, afsluttet med solvarm sten og skovbund.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med 6,5 gram restsukker. For en vin i indgangsniveau er det absolut ingen selvfølgelighed, da denne tyske vin naturligvis ved al sin tørhed fortryller med fineste balance. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Für mich 100% Rheinhessen Scheurebe med en behagelig fornemmelse på ganen, uden at miste den saftige livlighed. Finale af denne unge hvidvin fra vinregionen Rheinhessen imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Für mich 100% Rheinhessen Scheurebe fra Christian Steitz

Den elegante Für mich 100% Rheinhessen Scheurebe fra Tyskland er en enkelttraubevin, vegansk vinificeret fra druesorten Scheurebe. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter foregår gæringen i rustfrit stålbeholder ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen får Für mich 100% Rheinhessen Scheurebe lov til at harmonisere i nogle måneder på fine gærrester. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Für mich 100% Rheinhessen Scheurebe nænsomt harmoniseret.

Madparring til Für mich 100% Rheinhessen Scheurebe fra Christian Steitz

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som en ledsagende vin til frugtagtig endiviesalat, wokgrøntsager med fisk eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Weingut Steitz