Wild Brut - Christian Hirsch

Den Wild Brut præsenterer sig i en strålende, lys rød farve, der vækker nysgerrigheden efter denne særlige mousserende vin fra Christian Hirsch Weine. Perlespillet fremstår i glasset som fint perlende og viser sig utrolig stabilt. Svinger man glasset, afslører denne mousserende vin sin fremragende balance. Vkenken eller sirup- eller likøragtig, men elegant glider den ned ad glassiderne. I første næse udfolder sig forfriskende aromaer af modne abrikoser, som giver en frugtagtig åbnings. Disse frugtagtige nuancer harmonerer med balsamiske accenter, som giver buketten ekstra dybde.

På tungen udfolder Wild Brut sin fyldige tekstur, der får en blød sødme fra 7,9 gram restsukker. Den afbalancerede frugtsyre i denne noble cuvée bidrager til en livlig og frisk smagsoplevelse. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin med bemærkelsesværdig længde og efterlader igen anklange af abrikos og et strejf af citrusfrugter. Komplekset og elegance i Wild Brut gør den til et forfriskende valg til enhver lejlighed.

Vinifikation af Wild Brut fra Christian Hirsch Weine

Grundlaget for den harmoniske Wild Brut udgøres af udvalgte druer fra druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. Disse fremragende druer stammer fra regionen Württemberg, som er kendt for sin klasse. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset, hvor de omhyggeligt sorteres og skånsomt mødes. Fermenteringen af basisvinene foregår under kontrollerede forhold for at bevare de frugtige aromaer optimalt. Efter vinifikationen modnes Wild Brut i flere måneder på flaske, før den degorgeres. Denne traditionelle proces med flaskegæring bidrager væsentligt til tætheden og den fine mousse i denne mousserende vin og gør den til en sand fornøjelse.

Madanbefalinger til Wild Brut fra Christian Hirsch Weine

Wild Brut kommer bedst til sin ret, når serveret godt afkølet ved 8 - 10°C. Følgende retter passer ideelt til denne forførende mousserende vin:

1. Omelet med laks og fennikel – den friske note fra fisken komplementerer de frugtige aromaer i vinen
2. Stegt ørred med ingefær-pære – den sarte sødme fra pæren harmonerer perfekt med den fine tekstur
3. Aspargessalat med quinoa – den let røgede smag fra aspargesen fremhæver friskheden i den mousserende vin
4. Frugtagtig endiviesalat – bitterheden fra endiviebladet balanceres vidunderligt med vinens sødme
5. Kokos-lime-fiskcurry – de eksotiske aromaer intensiverer oplevelsen på ganen

Nyd Wild Brut fra Christian Hirsch Weine som en stilfuld aperitif eller som en lækker ledsager til kulinariske lækkerier. Denne mousserende vin tilbyder en oplevelse, der er både for vinelskere og for dem, der søger fornøjelse.

• Flere produkter fra Christian Hirsch Weine