Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC - Weingut Fritz Wieninger

Den i fad udbyggede Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC fra vinregionen Wien præsenterer sig i glasset i en tæt gylden gul farve. Når man svinger vinglasset, afslører denne hvidvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige klostervinduer på glasranden. Den første duft af Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC viser nuancer af ananas, orange og moden æble. De frugtige dele af bouqueten får selskab af noter fra fadlagringen, der tilføjer mineraliske elementer.

På ganen åbner Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC fra Weingut Fritz Wieninger vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. Denne lette hvidvin præsenterer sig kraftfuld og flerlaget på ganen. Finale af denne unge hvidvin fra vinregionen Wien imponerer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske anklang fra de kalkstensdominerede jorde. Druerne vokser under optimale betingelser i Wien. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i kalkstensjorden. Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC er en gammel verdensvin i ordets bedste forstand, for denne østriger udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt kværnet. Følgende er gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder i fade af fransk eg.

Madanbefaling til Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC fra Weingut Fritz Wieninger

Denne hvidvin fra Østrig bør nydes kold ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, stegt ørred med ingefær-pære eller wok-grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Weingut Wieninger