Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC - Weingut Fritz Wieninger

Den fadlagrede Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC fra vinregionen Wien præsenterer sig i glasset i en tæt gyldengul farve. Når man svinger vinglasset, afslører denne hvidvin en høj viskositet, hvilket viser sig som tydelige gardiner på glassets inderside. Den første næse af Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC viser nuancer af ananas, appelsiner og modne æbler. Til de frugtige komponenter i bouqueten føjer sig noter fra fadlagringen, såsom mineralske toner.

På ganen åbner Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC fra Weingut Fritz Wieninger sig vidunderligt tør, markant og aromatisk. Kraftfuld og mangefacetteret præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Wien overbeviser til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de kalkstensdominerede jorde. Druerne vokser under optimale betingelser i Wien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i kalkstensjord. Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne østriger udstråler en usædvanlig europæisk charme, som tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på fade af fransk eg.

Mad anbefaling til Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC fra Weingut Fritz Wieninger

Denne hvidvin fra Østrig bør helst nydes let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, stegt ørred med ingefær-pære eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Weingut Wieninger