Chardonnay Grand Select - Weingut Fritz Wieninger

Chardonnay Grand Select fra Weingut Fritz Wieninger fra Wien afslører i et svunget glas en strålende, gylden farve. Svinger man vinkgassen, kan man ved denne hvidvin opleve en førsteklasses balance, for den præsenterer sig hverken vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvægge. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Weingut Fritz Wieninger aromaer af appelsiner og ferskner, suppleret med urter, kokosnød og mineralsk. På ganen starter Chardonnay Grand Select fra Weingut Fritz Wieninger vidunderligt aromatisk, frugtpræget og balanceret. Afbalanceret og komplekst præsenterer denne silkeagtige og cremede hvidvin sig på ganen. Finalen af denne godt modningsdygtige hvidvin fra vinregionen Wien imponerer endelig med en betydelig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de sand- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Chardonnay Grand Select fra Weingut Fritz Wieninger

Denne afbalancerede hvidvin fra Østrig fremstilles økologisk af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale forhold i Wien. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorde bestående af sand, kalksten og loess. Chardonnay Grand Select er en Vin fra den Gamle Verden i ordets bedste forstand, for denne østriger udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understøtter succesen af vine fra den Gamle Verden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Gæringen følger i små træbeholdere ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning på 26 måneder i fade af fransk eg.

Madanbefaling til Chardonnay Grand Select fra Weingut Fritz Wieninger

Drik denne økologiske hvidvin fra Østrig bedst moderat kølet ved 11 - 13°C som en ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller kokos-lime-fiskecurry.

Priser for Chardonnay Grand Select fra Weingut Fritz Wieninger

Udover en ikonisk vinstatus kan denne hvidvin fra Weingut Fritz Wieninger også prale af udmærkelser og topvurderinger på over 90 point. I detaljer er dette for årgang 2019:

• Falstaff - 97 point

• Flere produkter fra Weingut Wieninger