Chardonnay Grand Select - Weingut Fritz Wieninger

Chardonnay Grand Select fra Weingut Fritz Wieninger i Wien afslører en lys, gyldengul farve i det svingede glas. Når man svinger vinglasset, fornemmer man hos denne hvidvin en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likøragtig. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Weingut Fritz Wieninger aromaer af appelsiner og ferskner, suppleret med urter, kokosnød og mineralitet. På ganen starter Chardonnay Grand Select fra Weingut Fritz Wieninger vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Afbalanceret og mangesidet præsenterer denne silkebløde og cremede hvidvin sig på ganen. Finalen på denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Wien imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de sand- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Chardonnay Grand Select fra Weingut Fritz Wieninger

Denne balancerede hvidvin fra Østrig fremstilles økologisk af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Wien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af sand, kalksten og løss. Chardonnay Grand Select er en vin fra Den Gamle Verden i ordets bedste betydning, for denne østriger udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra Den Gamle Verden. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning på 26 måneder på franske egetræsfade.

Madanbefaling til Chardonnay Grand Select fra Weingut Fritz Wieninger

Drik denne økologiske hvidvin fra Østrig bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til omelet med laks og fennikel, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller kokos-lime-fiskecurry.

Udmærkelser til Chardonnay Grand Select fra Weingut Fritz Wieninger

Ud over sit ry som ikonvin kan denne hvidvin fra Weingut Fritz Wieninger også fremvise udmærkelser og topbedømmelser på over 90 point. For årgang 2019 drejer det sig i detaljer om

• Falstaff - 97 point

• Flere produkter fra Weingut Wieninger