Weissburgunder trocken - Hans Baer

Weissburgunderen fra Hans Baers hånd fra Rheinhessen afslører en strålende, lysegul farve i det slyngede glas. Hældt op i et hvidvinsglas byder denne hvidvin fra Tyskland på herligt ungdommelige aromaer af grøn æble, kvæde og fersken, afrundet af .

På ganen starter Weissburgunderen fra Hans Baer vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt sprød tekstur. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Rheinhessen imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Hans Baer Weissburgunder

Denne vin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Weißburgunder. Til denne usædvanligt balancerede, enkeltsortsvin fra Hans Baer blev der kun høstet det bedste druemateriale. Druerne til denne hvidvin fra Tyskland høstes, når de er perfekt modnede, særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter høsten kommer druerne omgående i vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Weissburgunderen harmonisere videre på det fine gærbundfald i nogle måneder..

Madempfehlung til Weissburgunderen fra Hans Baer

Denne hvidvin fra Tyskland bør helst nydes meget vel afkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, kokos-lime-fiskecurry eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Hans Baer