Weissburgunder - Jakob Schneider

Weissburgunder fra Jakob Schneider fra Nahe afslører i vinglasset en lys, gullig farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Jakob Schneider aromaer af abrikoser, jasmin og citroner, suppleret med yderligere frugtagtige nuancer. Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den har fået 4,6 gram restsukker på flaske. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin fortryder naturligvis med en fin balance trods al tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne fløjlsbløde og smeltende hvidvin præsenterer sig afbalanceret og facetteret på ganen. Gennem sin fremtrædende frugtsyre præsenterer Weissburgunder sig herligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinområdet Nahe til sidst med god længde. Igen viser der sig anklange til jasmin og citron.

Vinifikation af Jakob Schneider Weissburgunder

Denne vin lægger klart vægten på én druesort, nemlig Weissburgunder. For denne vidunderligt afbalancerede sortsvine fra Jakob Schneider er der kun høstet første klasses druer. Efter vinlæssingen kommer druerne straks til vinkælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af gæringen får den elegante Weissburgunder lov at lagre i flere måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Weissburgunder fra Jakob Schneider

Nyd denne hvidvin fra Tyskland ideelt godt kølet ved 8 - 10°C som en ledsagervin til stegt ørred med ingefær-birne, spinatgratiner med mandler eller kålrouletter.

• Flere produkter fra Jakob Schneider