Weißburgunder feinherb Bio - Weingut Studier

Den økologiske Weissburgunder fra vinregionen Pfalz fremstår i glasset i en strålende lysegul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Weingut Studier aromaer af ananas, suppleret med . Den økologiske Weissburgunder kan med rette betegnes som usædvanligt frugtdrevet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behageligt halvsød smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt let. Takket være den moderate frugtsyre smigrer den økologiske Weissburgunder ganen med en blød fornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Pfalz endelig med en smuk længde. Igen viser der sig toner af ananas. I eftersmagen følger der desuden mineralske noter fra de ler- og løssdominerede jorde.

Vinifikation af den økologiske Weissburgunder fra Weingut Studier

Denne afbalancerede hvidvin fra Tyskland fremstilles vegansk af druesorten Weissburgunder. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og løss. Efter den håndmæssige høst kommer druerne omgående til kælderen. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når den er afsluttet, kan den økologiske Weissburgunder harmonisere videre på gærresterne (finlie) i nogle måneder.

Mad-anbefaling til den økologiske Weissburgunder fra Weingut Studier

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, frugtrig julesalat eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Weingut Studier