Vetus Toro DO - Bodegas Vetus

Vetus Toro fra Bodegas Vetus fra Kastilien-León viser i det svingende glas en tæt, rubinrød farve. Bouqueten af denne rødvin fra Kastilien-León fortryller med aromaer af sorte ribsgbær, sorte kirsebær, blåbær og mirabeller. Hvis vi udforsker aromaen nærmere, tilføjes orientalske krydderier, sort te og vanilje.

Bodegas Vetus Vetus Toro begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restzucker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det høje kvalitetsvinssegment, fortryller denne spanier også ved sin tørhed med en fin balance. Smag kræver ikke nødvendigvis meget restzucker. Finalen af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Kastilien-León, nærmere bestemt fra Toro DO, imponerer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Vetus Toro fra Bodegas Vetus

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien fremstilles af druesorten Tempranillo. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i vinkælderen. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres Vetus Toro i flere måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Vetus Toro fra Bodegas Vetus

Drik denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsager til andebryst med sukkerærter, braiseret kylling i rødvin eller lammegryde med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Bodegas Vetus