Ungstein Weilberg Riesling GG - Rings

Ungstein Weilberg Riesling GG fra Rings fra Pfalz afslører en lys, strålende gylden farve i glasset. Når man svinger vinglasset, kan man ved denne hvidvin fornemme en perfekt balance, da den hverken fremtræder vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvæggen. Denne renrasede tyske vin viser i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af citrongræs, grapefrugt, pink grapefrugt og ferskner. Derudover er der nuancer af røget kød, kamintømmer og brioche.

Rings Ungstein Weilberg Riesling GG begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med kun 2,1 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne tyske vin imponerede selvfølgelig, trods sin tørhed, med en fin balance. Smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. Gennem sin friske frugtsyre præsenterer Ungstein Weilberg Riesling GG sig imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvide vin fra vinregionen Pfalz endelig med bemærkelsesværdig længde. Atter engang viser der sig nuancer af pomelo og vinbergfersken.

Vinifikation af Ungstein Weilberg Riesling GG fra Rings

Denne afbalancerede hvidvin fra Tyskland vinificeres økologisk fra druesorten Riesling. Ungstein Weilberg Riesling GG er helt klart også præget af klimaet og vinavlstillet Ungstein. Denne tyske vin kan i ordets bogstavelige forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig på en yderst imponerende måde. Efter høsten går druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres og males de nænsomt. Herefter sker gæringen i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Ungstein Weilberg Riesling GG harmonere videre på sin fine gær i flere måneder.

Anbefaling til madretter til Ungstein Weilberg Riesling GG fra Rings

Nyd denne økologiske hvidvin fra Tyskland bedst afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kikærtecurry, stegt ørred med ingefær-pære eller frugtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Weingut Rings