Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese - Weinhaus Steffen

I glasset præsenterer Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese fra Weinhaus Steffen en strålende, lys gul farve. Buketten af denne hvidvin fra Mosel fanger med noter af kvæde, æble, pære og sort kirsebær. Hvis vi dykker dybere ned i aromaen, kommer skovbund og solvarm sten til syne.

Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese kan med rette beskrives som særligt frugtrig og silkeblød, da den er vinificeret med en behagelig sødlig smagsprofil. Let og kompleks præsenterer denne tætte og lette hvidvin sig på ganen. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese drømmende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen imponerer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Mosel endelig med god længde. Igen dukker der nu nuancer af sødkirsebær og blomme op. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de skiferprægede jorde.

Vinifikation af Weinhaus Steffen Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese

Grundlaget for den elegante Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese fra Mosel er druer fra druesorten Riesling. I Mosel vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på skiferjorde. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Herefter finder gæringen sted i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes.

Madanbefaling til Weinhaus Steffen Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese

Denne tyske hvidvin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til bagte søde kartofler med fåreost, løgkage med timian eller fersken-passionfrugtdessert.

• Flere produkter fra Weinhaus Gebrüder Steffen