Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese - Weinhaus Steffen

Med Weinhaus Steffen Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese kommer en førsteklasses hvidvin ind i det svingede glas. Her præsenterer den en vidunderligt strålende, lys gul farve. Denne druesort ren tyske vin præsenterer i glasset herligt udtryksfulde noter af æble, kvæde, jasmin og parfume-rose. Dertil kommer antydninger af solvarmt klippegrund og skovbund.

På tungen kendetegnes denne lette hvidvin af en ekstremt silkeagtig og tæt tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre præsenterer Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese sig på ganen imponerende frisk og livlig. Finalen af denne vel modnesable hvidvin fra vinregionen Mosel overbeviser til sidst med en god eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de skiferdominerede jorde.

Vinifikation af Weinhaus Steffen Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese

Grundlaget for den elegante Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese fra Mosel er druer fra druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold i Mosel. Vinstokke graver her deres rødder dybt i skiferjorderne. På tidspunktet for optimal modning plukkes druerne til Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og lidt selektive maskiner. Efter høsten sendes druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Gæring finder sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på gærbunden, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese fra Weinhaus Steffen

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til spinatgratin med mandler, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller kartoffelpande med laks.

• Flere produkter fra Weinhaus Gebrüder Steffen