Tonneau Weißburgunder - Dreissigacker

Den på fad lagrede Tonneau Weissburgunder fra vinregionen Rheinhessen præsenterer sig i glasset i en strålende lysegul farve. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne hvidvin opfatte en perfekt balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likørlignende. Buketten af denne hvidvin fra Rheinhessen begejstrer med aromaer af kvæde, pære, moden æble og ananas. Netop dens frugtfokuserede karakter gør denne vin så særlig.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med blot 1,6 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i ikon-vin-segmentet, forfører denne tyske vin naturligvis på trods af al tørhed med fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne smeltende hvidvin sig på ganen. Med sin livlige frugtsyre fremstår Tonneau Weissburgunder usædvanligt frisk og livlig på tungen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vinregionen Rheinhessen til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af kvæde og pære.

Vinifikation af Dreissigacker Tonneau Weissburgunder

Grundlaget for den balancerede Tonneau Weissburgunder fra Rheinhessen er druer af sorten Weissburgunder. Uden tvivl er Tonneau Weissburgunder også præget af mere end blot jorden i Bechtheim. Denne tyske vin kan i ordets egentligste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til kælderen. Her udvælges de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den økologisk fremstillede Tonneau Weissburgunder yderligere i 24 måneder på 900 l tonneaux af egetræ.

Mad anbefaling til Dreissigacker Tonneau Weissburgunder

Nyd denne økologiske hvidvin fra Tyskland ideelt set moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til wokgrøntsager med fisk, kokos-lime-fiskecurry eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Dreissigacker