Coma Blanca Vi de Finca - Mas d'en Gil

Der Coma Blanca Vi de Finca fra Mas d'en Gil fra Catalonien afslører i det snævre glas en tæt, lysegul farve. På duften præsenterer denne Mas d'en Gil-hvidvin alle former for citroner, æbler og modne æbler. Som om det ikke var nok, tilføjes mineraler gennem lagringen i små egetræsfade.

Mas d'en Gil Coma Blanca Vi de Finca præsenterer sig for vinelskeren smukt tørt. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men rund og blød. På tungen kendetegnes denne kraftfulde hvidvin af en uhørt let og sprød struktur. På grund af sin livlige frugtige syre fremstår Coma Blanca Vi de Finca yderst frisk og levende i ganen. Afslutningen på denne godt modningsevne hvidevin fra vinregionen Catalonien, nærmere bestemt Priorat DOQ, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Coma Blanca Vi de Finca fra Mas d'en Gil

Denne kraftige hvidvin fra Spanien fremstilles af druesorterne Grenache Blanc og Viura. Efter håndplukningen når druerne hurtigt frem til vineriet. Her selekteres de og knuses forsigtigt. Dernæst gennemgår de fermentering i rustfri ståltanke og små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter fermenteringens afslutning lagres den kraftfulde Coma Blanca Vi de Finca yderligere 6 måneder på egetræsfade af eg.

Anbefaling af madparring til Mas d'en Gil Coma Blanca Vi de Finca

Denne spanske hvidvin bør nydes bedst ved moderat temperatur på 11 - 13°C. Den er perfekt som ledsager til grøntsagssalat med rødeder, torsk med agurk- og senfgrøntsager eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Mas d'en Gil