Tohuwabohu 1,5 l Magnum - Markus Schneider

I glasset viser Tohuwabohu 1,5 l Magnum fra Weingut Markus Schneider en tæt lyserød farve. Efter den første omrystning afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i kraftige ”kirkeglas” på glassets rand. I næsen på denne rødvin fra appellationen Pfalz dufter vi antydninger af alskens røde og sorte bærfrugter, suppleret med krydrede nuancer. Denne tyske vin smager behageligt tør. Den blev tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne tyske vin naturligvis, trods al tørhed, med fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådeligt fløjlsblød og kødfuld tekstur. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra regionen Pfalz overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske antydninger fra de sand- og mergeldominerede jorde.

Vinifikation af Tohuwabohu 1,5 l Magnum fra Weingut Markus Schneider

Den kraftfulde Tohuwabohu 1,5 l Magnum fra Tyskland er en cuvée, vegansk vinificeret af druesorterne Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon og Merlot. I Pfalz vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af sand og mergel. Druerne til denne rødvin fra Tyskland høstes udelukkende i hånden, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter den manuelle høst kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres den vegansk fremstillede Tohuwabohu 1,5 l Magnum i endnu nogle måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Weingut Markus Schneider Tohuwabohu 1,5 l Magnum

Denne tyske rødvin bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til græskar-gratin, andebryst med sukkerærter eller kåldolmere.

• Flere produkter fra Weingut Markus Schneider