Heritage 806 Corbières - Gérard Bertrand

I glasset afslører Heritage 806 Corbières fra Gérard Bertrand en tæt purpurrød farve. Hældt i et Bordeaux-glas byder denne rødvin fra Frankrig på herligt komplekse aromaer af solbær, morbær, blåbær og brombær, afrundet af orientalske krydderier, vanilje og ristet barrique, som fadlagringen bidrager med.

Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanlig lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således forfører denne franskmand naturligvis på trods af al tørhed med en forfinet balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. Kraftfuld og nuanceret præsenterer denne silkebløde og tætte rødvin sig på ganen. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Languedoc, nærmere bestemt fra Corbières, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de ler- og mergel-dominerede jorde.

Vinifikation af Heritage 806 Corbières fra Gérard Bertrand

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Heritage 806 Corbières fra Gérard Bertrand er druerne Grenache, Mourvèdre og Syrah. Druerne vokser under optimale betingelser i Languedoc. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler, sand, kalksten og mergel. Ved optimal modenhed høstes druerne til Heritage 806 Corbières udelukkende i hånden, uden brug af grove og lidt selektive maskiner. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Når den er afsluttet, lagres Heritage 806 Corbières i yderligere 8 måneder på barriques af egetræ. Efter fadlagringen følger en omfattende flaskemodning, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Mad-anbefaling til Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières

Oplev denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til krydret lamme-curry, citron-chili-kylling med bulgur eller bagte pakker med fåreost.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand