L'Hospitalitas La Clape - Gérard Bertrand

Den kraftfulde L'Hospitalitas La Clape fra Gérard Bertrand skinner med en dyb purpurfarve i glasset. Efter den første svigning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i de stærke kirkefaconer på glasranden. I næsen præsenterer denne Gérard Bertrand rødvin en række nuancer af surkirsebær, brombær, blåbær, blommer og morbær. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjes der med lagringen på små egetræsfade også bitterschokolade, kanel og sort te.

Gérard Bertrand L'Hospitalitas La Clape begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart adskiller sig fra enklere kvaliteter og denne franskmand fortryller naturligvis med en fin balance på trods af al tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Finalen af denne ungdommelige rødvin fra vinområdet Languedoc, nærmere bestemt fra La Clape, overbeviser endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineraliske nuancer fra de kalksten- og mergeldominerede jorde.

Vinifikation af L'Hospitalitas La Clape fra Gérard Bertrand

Basis for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée L'Hospitalitas La Clape fra Gérard Bertrand er Mourvèdre og Syrah druer. Druerne vokser under optimale forhold i Languedoc. Vinranken graver her sine rødder dybt i jordbunde bestående af kalksten og mergel. Uden tvivl bliver L'Hospitalitas La Clape også præget af klimaet og vinavlen i La Clape. Denne franskmand kan i bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig på en yderst imponerende måde. Efter håndhøsten kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og åbnes varsomt. Derpå følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen afsluttes, lagres L'Hospitalitas La Clape yderligere i 12 måneder i egetræsfade. Efter lagringen i egetræ følger en omfattende flaskemodning, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madanbefaling til Gérard Bertrand L'Hospitalitas La Clape

Denne franskmand bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, spaghetti med kapers-tomatsauce eller kartoffelpande med laks.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand