Mas Oliveras Tempranillo - Bodegas Ramón Roqueta 1898

Den elegante Tempranillo fra Mas Oliveras hælder med skinnende rubinrød farve i glasset. Den første næse af Tempranillo afslører noter af brombær, morbær og blommer. De frugtagtige anklange fra bouqueten tilføjes noter af fadlagring som mere frugtagtig-balsamisk nuancer.

Tempranillo fra Mas Oliveras er ideel for alle vinelskere, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Han viser sig dog aldrig som sparsom eller tør, men rund og smidig. Denne silkeagtige og tætte rødvin præsenterer sig afbalanceret og kompleks på ganen. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Tempranillo med en blød følelse på ganen, uden at misse friskheden. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinområdet Katalonien endelig med en bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen anklange af morbær og sort kirsebær.

Vinifikation af Mas Oliveras Tempranillo

Grundlaget for den balancerede Tempranillo fra Katalonien er druer fra druesorten Tempranillo. Vindruerne til denne rødvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt moden. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt kværnet. Derfter følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i 3 måneder i barrique af egetræ.

Madanbefaling til Mas Oliveras Tempranillo

Drik denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til kikærte-curry, spinatgratin med mandler eller torsk med agurk-sennep-grøntsager.

• Flere produkter fra Bodegas Ramón Roqueta 1898