Kleinkarlbacher Herrenberg Spätburgunder - Weingut Hammel

Kleinkarlbacher Herrenberg Spätburgunder rødvin tør fra Weingut Hammel i Pfalz præsenterer sig rubinrød i glasset, med en god koncentration i buketten og meget vedholdende nuancer af blomstrende noter, røde frugter og urter. På ganen glæder denne blå Spätburgunder med fin mundfylde og druesortens typicitet, med velintegrerede, elegante tanniner og en blød, lang eftersmag. 

Dyrkning og vinifikation af Spätburgunder Kleinkarlbacher Herrenberg fra Weingut Hammel

På Kleinkarlbacher Herrenberg er jorden primært præget af ler og kalksten, hvor Riesling og Spätburgunder trives. Druerne høstes selektivt og presses i kælderen innovativt og alligevel traditionsbevidst med et højt kvalitetskrav for at bringe det bedste fra druens terroir til udtryk i vinen gennem kælderen. Rødvine fremstilles udelukkende gennem klassisk maseration og hovedsageligt i egetræsfade. Dette resulterer i komplekse rødvine med lokale aromaer og elegante, fyldige tanniner. 

Madparring / Madsuggestion til Herrenberg Spätburgunder fra Hammel

Den fine fyldighed af denne pfalziske blå Spätburgunder supplerer godt kraftige kødretter og sprødt grillet mad. Han kan dog også, afhængigt af humøret, nydes helt alene.

• Flere produkter fra Weingut Hammel