Spätburgunder feinherb - Weingut Kiefer

Med vingården Kiefer Spätburgunder kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her præsenterer den en vidunderligt brillant, lys rød farve. Når den hældes i et Bordeauxglas, tilbyder denne rødvin fra den Gamle Verden dejligt ungdommelige aromaer af blomme, blåbær, surkirsebær og sorte ribsg, afbalanceret med sort te, peberkagekrydderi og orientalske krydderier.

Vingården Kiefer Spätburgunder afslører på tungen en utrolig frugtpræget smag, hvilket ikke mindst kan tilskrives dens restsøde profil. Gennem sin livlige frugtsyre præsenterer Spätburgunder sig på ganen fortryllende frisk og livlig.

Vinifikation af vingården Kiefer Spätburgunder

Til denne vidunderligt elegante druesorterens vin fra vingården Kiefer blev kun fejlfrit drueudbytte brugt. Druerne vokser under optimale forhold i Baden. Vinstokkene graver her deres rødder dybt ned i ler, loessjord og vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt malet. Derefter sker gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning kan Spätburgunder harmonisere yderligere på den fine gær i et par måneder.

Madparring til Spätburgunder fra vingården Kiefer

Denne tyske vin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, Boeuf Bourguignon eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Weingut Kiefer