Martin Schmidt Spätburgunder trocken - Weingut Kiefer

I glasset afslører Martin Schmidt Spätburgunder fra Weingut Kiefer en lys rød farve. Denne druesortrene tyske vin afslører i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af sorte ribs, brombær, sure kirsebær og sorte kirsebær. Dertil kommer anklange af peberkagekrydderi, bitter chokolade og kakaobønne.

Denne tørre rødvin fra Weingut Kiefer er lige det rette for vinelskere, der foretrækker deres vin tør. Martin Schmidt Spätburgunder er meget tæt på, da den kun er vinificeret med 3,5 gram restsukker. Den moderate frugtsyre kærtegner Martin Schmidt Spätburgunder med en blød mundfølelse, uden at det samtidig går ud over den saftige livlighed.

Vinifikation af Martin Schmidt Spätburgunder fra Weingut Kiefer

Den velafbalancerede Martin Schmidt Spätburgunder fra Tyskland er en druesortren vin, vinificeret af druesorten Spätburgunder. I Baden vokser vinplanterne, som producerer druerne til denne vin, på ler-, loessjord og vulkansk sten. Efter høsten bliver druerne hurtigt bragt til kælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Martin Schmidt Spätburgunder harmonisere videre på den fine gær i et par måneder.

Madanbefaling til Martin Schmidt Spätburgunder fra Weingut Kiefer

Denne tyske vin bør nydes tempereret ved 15 - 18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til lamme-ragout med kikærter og tørrede figner, braiseret kylling i rødvin eller ossobuco.

• Flere produkter fra Weingut Kiefer