Martin Schmidt Spätburgunder trocken - Weingut Kiefer

Im Glas offenbart der Martin Schmidt Spätburgunder von Weingut Kiefer eine leuchtend hellrote Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lebkuchen-Gewürz, Bitterschokolade und Kakaobohne.

Dieser trockene Rotwein von Weingut Kiefer ist genau das Richtige für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Martin Schmidt Spätburgunder kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 3,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Martin Schmidt Spätburgunder mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen.

Vinifikation des Martin Schmidt Spätburgunder von Weingut Kiefer

Der balancierte Martin Schmidt Spätburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Spätburgunder. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Lössboden und Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Martin Schmidt Spätburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Martin Schmidt Spätburgunder von Weingut Kiefer

Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Ossobuco.

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