Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper - Klumpp

I Glasset præsenterer den biologisk fremstillede Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper en lysedlysegul rød farve. Når man ryster i glasset, kan man opleve en fuldkommen balance i denne rødvin, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glassets vægge. På duften fremviser denne Klumpp-rødvin en række sorte solbær og brombær. Som om det ikke allerede er imponerende nok, tilføjes mineraliske og sorte kirsebær gennem lagring i lille egetræsfad.

Klumpp Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper fremstår som en herligt tør vin for vinelskeren. Den viser sig aldrig groft eller sparsom, som man kan forvente af en vin i Premium- og Lagen-segmentet. Balanceret og kompleks præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. I eftersmag imponerer denne unge vin fra vinregionen Baden med en bemærkelsesværdig længde. Endnu en gang viser den noter af sorte solbær og brombær.

Vinifikation af Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper fra Klumpp

Denne vin lægger tydeligvis vægt på én druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne velafbalancerede, renridsvin fra Klumpp er kun fejlfrit høstet druesaft blevet anvendt. Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper er en old-world vin i den bedste forstand, da denne tyske vin udstråler enestående europæisk charme, hvilket tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Bærrene til denne rødvin fra Tyskland høstes udelukkende manuelt ved optimal modenhed. Efter håndplukningen sendes druerne hurtigt til presseriet. Her udvælges og presses de forsigtigt. Derefter gærer den i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modner den elegante Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper i flere måneder i franske egbarriques.

Madanbefaling til Klumpp Spätburgunder Bruchsal Gipskeuper

Denne tyske rødvin bør nydes tempereret ved 15-18°C. Den passer perfekt som ledsager til torsk med agurke-sennepsgrøntsager, kartoffelpande med laks eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Klumpp