La Vanidosa No.1 - Bodegas D. Mateos

I glasset præsenterer La Vanidosa No.1 fra Bodegas D. Mateos en tætsittende, purpurfarvet farve. Efter den første svingning afslører denne rødvin en høj densitet og fylde, hvilket viser sig som stærke kirkevinduer ved glasets kant. Den første næse af La Vanidosa No.1 præsenterer noter af brombær, svesker og blåbær. De frugtagtige dele af bouqueten suppleres med noter fra fadlagringen som cigaræsker, enebær og garrigue.

La Vanidosa No.1 fra Bodegas D. Mateos er et godt valg for alle vinentusiaster, der foretrækker minimal sødme i vinen. Alligevel fremstår den aldrig sparsom eller tør, som man naturligt kunne forvente af en vin i premium- og placeringsegsegmentet. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en utrolig tæt tekstur. Gennem den velafbalancerede frugtsyre kærtegner La Vanidosa No.1ganen med en blød fornemmelse, uden at det samtidig går ud over friskheden. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vinregionen La Rioja slutningen med betydelig længde. Igen viser der sig anklange til brombær og sorte ribs.

Vinifikation af La Vanidosa No.1 fra Bodegas D. Mateos

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien er lavet af druesorten Garnacha. La Vanidosa No.1 er en gammel verdens-vin i ordets bedste forstand, da denne spanier udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen af vine fra den gamle verden. Når de er perfekt modne, bliver druerne til La Vanidosa No.1 plukket udelukkende i hånden, uden hjælp fra grove og lidt selektive helplukkere. Efter høsten transporteres drueklaserne hurtigt til vinhuset. Her udvælges de og åbnes forsigtigt. Derpå følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring på 14 måneder i franske egetræsfade.

Madanbefaling til Bodegas D. Mateos La Vanidosa No.1

Denne spanske rødvin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til kikærtecurry, græskar-gratin eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Bodegas D. Mateos