Selección DOCa - Bodegas Izadi

Med Bodegas Izadi Selección kommer en førsteklasses rødvin ind i det svungne glas. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. I kanterne viser denne spanske rødvin desuden en overgang til granatrød. Næsen af denne rødvin fra Rioja fanger med noter af sorte solbær, blåbær, svesker og morbær. Hvis vi dykker dybere ned i aromatikken, tilføjes ingefærkage-krydderi, kakaobønne og egetræ.

Bodegas Izadi Selección fremstår for vinelskerne vidunderligt tør. Denne rødvin viser sig aldrig grov eller ynkelig, men derimod rund og smidig. Finalen af denne godt modningsdygtige rødvin fra vinregionen Rioja, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Selección fra Bodegas Izadi

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien er lavet af druesorterne Graciano og Tempranillo. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på gærbunden, før vinen endelig tappes på flaske.

Madanbefaling til Bodegas Izadi Selección

Denne spanske rødvin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til ossobuco, braiseret kylling i rødvin eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Bodegas Izadi