Otoñal Tinto DOCa - Bodegas Olarra

I glasset præsenterer Otoñal Tinto fra Bodegas Olarra en strålende rubinrød farve. På næsen præsenterer denne Bodegas Olarra rødvin en række dufte af blommer, svesker, brombær, surkirsebær og morbær.

Bodegas Olarra Otoñal Tinto fremstår for vinnyderen behageligt tørt. Denne rødvin viser sig aldrig grov eller karrig, men derimod rund og smidig. I afslutningen begejstrer denne unge vin fra vinområdet Rioja endelig med en smuk længde. Igen viser der sig noter af sort kirsebær og brombær.

Vinifikation af Otoñal Tinto fra Bodegas Olarra

Grundlaget for den velafbalancerede Otoñal Tinto fra Rioja er druer fra druesorterne Garnacha og Tempranillo. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her sorteres de og bliver nænsomt knust. Derefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i flere måneder i egefade.

Madanbefaling til Otoñal Tinto fra Bodegas Olarra

Denne spanske vin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til ossobuco, andebryst med ingefær-rødkål og merian eller lammestuvning med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Bodegas Olarra