Secco Frizzante - Sekthaus Raumland

Den Secco Frizzante imponerer med sin strålende, gyldengule farve, der er typisk for dens druesorter. I næsen udfolder sig frugtige aromaer af saftige æbler, sprøde citrusfrugter og et strejf af dertilhørende florale noter. Med et fint spil af perlende friskhed og bløde, frugtige komponenter tilbyder denne Secco en harmonisk smagsoplevelse. Man mærker især den livlige balance mellem søde og bitre nuancer, der vækker sanserne og skaber glæde. Eftersmagen er livlig og subtil, hvilket gør denne vin til en ideel ledsager.

Vinifikation af Secco Frizzante fra Sekthaus Raumland

Dyrkningen af druerne til Secco Frizzante foregår i en omhyggeligt plejet vinmark. Druerne høstes manuelt på det optimale modningstidspunkt for at bevare de bedste aromaer. Efter høsten følger en skånsom presning, hvor de værdifulde safter udvindes fra druerne. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur, så de fine frugt aromaer kan folde sig helt ud. Herefter gennemføres den anden gæring i flasker for at opnå den karakteristiske Frizzante-tekstur. Modningen sker på gæren, hvilket giver Secco'en en fin, elegant perlage og yderligere forfiner aromaerne.

Anbefalinger til mad til Secco Frizzante fra Sekthaus Raumland

Den Secco Frizzante harmonerer fremragende med forskellige retter. Den passer især godt til:

1. Friske skaldyr som rejer og kammuslinger.
2. Lettere salater med citrusdressing.
3. Osteborde med gedeost og frugtige tilbehør.
4. Italienske pastaretter med tomatsauce.
5. Lækre desserter som jordbærtærte eller mousse au chocolat.

Secco'en er ikke kun en ideel aperitif, men også en vidunderlig ledsager til lange sommeraftener. Nyd den godt afkølet og lad dig fortrylle af dens sprødhed!

• Flere produkter fra Sekthaus Raumland