Fraenzi weiss - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Boblerne i denne mousserende vin er livlige og langvarige i glasset. Denne vin viser vidunderligt udtryksfulde noter af pære, fersken, æble og citron i glasset. Der er også antydninger af lime.

Den hvide Fürstlich Castell'sches Domänenamt Fraenzi smager behageligt tørt. Den er aftappet med 12,2 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin af høj kvalitet, glæder denne tyske vin sig naturligvis over den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget sukker. Den letfodede Fürstlich Castell'sches Domänenamt Fraenzi weiss viser os en utrolig frugtagtig smag på tungen, hvilket naturligvis skyldes dens restsødmeprofil. På ganen er teksturen af denne letfodede mousserende vin vidunderligt smeltende. Fraenzi weiss er vidunderligt frisk og livlig i munden takket være sin karakteristiske frugtsyre. Afslutningen på denne mousserende vin fra Franconia-regionen fryder med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Fürstlich Castell'sches Domänenamt Fraenzi hvid

Grundlaget for den elegante Fraenzi weiss fra Franken er druer fra druesorterne Bacchus, Kerner, Müller-Thurgau, Scheurebe og Silvaner. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt bragt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt presset. Dette efterfølges af gæring af basisvinene.

Anbefaling af den hvide Fraenzi fra Fürstlich Castell'sches Domänenamt

Denne tyske vin nydes bedst godt afkølet ved 5 - 7 °C. Den er perfekt som ledsagende vin til en række forskellige retter, men er også en fornøjelse at drikke alene.