Schweigener Auxerrois Tonmergel - Bernhart

Den lettefødte Schweigener Auxerrois Tonmergel fra Bernhart glider ind i glasset med en strålende lys gul farve. I glasset byder denne hvidvin fra Bernhart på aromaer af pærer, Nashi-pære, æbler og kvæder, suppleret med kakaobønne, pepperkagekrydderi og bittersød chokolade. På ganen åbner Schweigener Auxerrois Tonmergel fra Bernhart behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Den moderate frugtsyre klæder Schweigener Auxerrois Tonmergel med en fløjlsblød fornemmelse på ganen, uden at den samtidig mister saftighed og livlighed. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Pfalz endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nu toner af Nashi-pære og pære. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de lerholdige jorde.

Vinifikation af Schweigener Auxerrois Tonmergel fra Bernhart

Grundlaget for den elegante Schweigener Auxerrois Tonmergel fra Pfalz er druer fra druesorten Auxerrois. I Pfalz vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, i lerjorde. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de selekteret og skånsomt malet. Derefter finder gæringen sted ved kontrollerede temperaturer. 

Madanbefaling til Schweigener Auxerrois Tonmergel fra Bernhart

Oplev denne hvidvin fra Tyskland ideelt moderat afkølet ved 11 - 13°C som en ledsagende vin til spinatgratin med mandler, torsk med agurk-sennep grøntsager eller kikærte-curry.

• Flere produkter fra Bernhart