Saint-Emilion AOP Grand Cru Classé - Château Tertre Roteboeuf

Den kraftfulde Saint-Emilion Grand Cru Classé fra Château Tertre Roteboeuf skimrer tæt purpurrød i glasset. Holder man glasset en smule på skrå, kan man i kanten af denne fadlagrede vin ane en farveovergang i retning af granatrød. Efter den første omrystning afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante kirketæpper på glassets inderside. Denne franske cuvée viser i glasset herligt udtryksfulde noter af hindbær og brombær. Dertil kommer nuancer af sorte kirsebær og mineralske toner.

Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, sådan som man kunne forvente det i segmentet af ikon-vine. Kraftfuld og kompleks viser denne fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Finalen på denne modnede rødvin fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Saint-Emilion, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé

Grundlaget for den kraftfulde Saint-Emilion Grand Cru Classé fra Bordeaux er druer af sorterne Cabernet Franc og Merlot. Saint-Emilion Grand Cru Classé er en vin fra den gamle verden fra ende til anden, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som ganske tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Ved optimal modenhed bliver druerne til Saint-Emilion Grand Cru Classé udelukkende høstet i hånden uden brug af grove og næppe selektive maskinhøstere. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Saint-Emilion Grand Cru Classé i endnu nogle måneder på barriques af egetræ.

Mad-anbefaling til Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé

Denne franske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kikærte-curry, spaghetti med kapers-tomatsauce eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

Udmærkelser til Saint-Emilion Grand Cru Classé fra Château Tertre Roteboeuf

Ud over et glimrende forhold mellem pris og nydelse kan denne Château Tertre Roteboeuf-vin også brillere med udmærkelser og topbedømmelser på over 90 point. For årgang 2017 er dette i detaljer

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 point

• Flere produkter fra Château Tertre Roteboeuf