Pomerol AOP - Château Gazin

I glasset præsenterer Pomerol fra Château Gazin sig med en lysende purpurrød farve. I kanten viser denne franske rødvin desuden en overgang mod granatrød. Når man svinger glasset, kan man hos denne rødvin opleve en førsteklasses balance, for den efterlader hverken et vandigt eller sirups- eller likøragtigt indtryk på glassets vægge. Næsen på denne rødvin fra Bordeaux tryllebinder med nuancer af hindbær, solbær, brombær og viol. Følger man aromatikken videre, kommer der også mynte/melisse til.

På ganen åbner Pomerol fra Château Gazin behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en umådeligt fløjlsblød tekstur. Finalen på denne modnede rødvin fra vinregionen Bordeaux, mere præcist fra Pomerol, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de grusdominerede jorde.

Vinifikation af Pomerol fra Château Gazin

Denne balancerede rødvin fra Frankrig er cuvéet af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. I Bordeaux vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på grusjorde. Naturligvis er Pomerol også bestemt af mere end blot jorden i Pomerol. Denne franskmand kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig særdeles imponerende. Ved optimal modenhedstid bliver druerne til Pomerol udelukkende høstet i hånden, uden brug af belastende og knap selektive maskinhøstere. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Château Gazin Pomerol

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til porresuppe, boeuf bourguignon eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Château Gazin