S. E. Syrah trocken - Weingut Graf Neipperg

Med Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her viser den en vidunderligt strålende, purpurrød farve. Holder man glasset en smule skråt, kan man i kanten af denne fadlagrede vin se en overgang i vinens farve i retning af granatrød. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at slynge det, kan man hos denne rødvin opfatte en førsteklasses balance, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Bouqueten af denne rødvin fra Württemberg fascinerer med antydninger af brombær og viol. Følger vi aromatikken videre, kommer der, fremmet af egepræget, peber til.

Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev fyldt på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente i segmentet for ikon-vine, forfører denne tyske vin naturligvis, trods al tørhed, med fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Finalen på denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Württemberg overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af S. E. Syrah fra Weingut Graf Neipperg

Grundlaget for den balancerede S. E. Syrah fra Württemberg er druer af druesorten Syrah. S. E. Syrah er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne tyske vin ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne omgående i pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen på små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på fade af fransk eg.

Madforslag til S. E. Syrah fra Weingut Graf Neipperg

Nyd denne rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til andebryst med sukkerærter, boeuf bourguignon eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Weingut Graf Neipperg