Rosado - Care Family Vineyards

Rosadoen fra vinregionen Aragonien viser sig i glasset i en strålende hindbærrød farve. Bouqueten af denne rosévin fra Aragonien overbeviser med strejf af solbær, viol, morbær og blåbær. Netop dens frugtdominerede karakter gør denne vin så særlig.

Denne tørre rosévin fra Care Family Vineyards er til vinelskere, der foretrækker den absolut tør. Rosadoen kommer dette meget nær, da den er vinificeret med blot 3,2 gram restsukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne silkebløde og sprøde rosévin sig på ganen. Takket være sin livlige frugtsyre fremstår Rosadoen vidunderligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne lagringsdygtige rosévin fra vinregionen Aragonien, mere præcist fra Cariñena DO, overbeviser til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de grus- og skiferdominerede jorde.

Vinifikation af Care Family Vineyards Rosado

Den balancerede Rosado fra Spanien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Cabernet Sauvignon og Tempranillo. Druerne vokser under optimale betingelser i Aragonien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten, skifer og grus. Vindruerne til denne rosévin fra Spanien høstes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Rosadoen harmonere yderligere i nogle måneder på bærme.

Mad-anbefaling til Care Family Vineyards Rosado

Denne rosévin fra Spanien bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til jamaicanske kyllingelår

med ananassalat, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller løgtærte med timian.

• Flere produkter fra Care Family Vineyards