Rondeur Reserve - La Grange

Den kraftfulde Rondeur Reserve La Grange glider med tæt purpurrød ind i glasset. Svinger man vinkglasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i klostervinduer ved glaskanten. Denne franske cuvée viser i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af morbær, blåbær, rosiner og tørrede svesker. Derudover tilføjes antydninger af kanel, skovbund og sort te.

Rondeur Reserve kan betegnes som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behageligt blød smagsprofil. Trykfuld og facetteret præsenterer denne fløjlsbløde Appassimento sig på ganen. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Rondeur Reserve med en behagelig fornemmelse på ganen, uden at den samtidig mangler friskhed. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinområdet Languedoc endelig med bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen antydninger af frugtkage og morbær.

Vinifikation af La Grange Rondeur Reserve

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig fremstilles af druesorterne Cabernet Sauvignon og Syrah. Rondeur Reserve er en Ny Verdens-vin i ordets bedste forstand, da denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som klart fremhæver succesen af vine fra den Gamle Verden. Bærerne til denne Appassimento fra Frankrig høstes udelukkende i hånden på det optimale modenhedstidspunkt. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter finder gæringen sted ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning.

Madparring til Rondeur Reserve fra La Grange

Drik denne rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til røde løg fyldt med couscous og abrikoser, torsk med agurk-sennep grøntsagsblanding eller jamaicanske kyllingeunderlår

med ananassalat.

• Flere produkter fra Domaine La Grange