Riesling trocken - Weingut Leon Gold

Riesling fra vinområdet Württemberg præsenterer sig i glasset i en strålende lys gul farve. Buketten af denne hvidvin fra Württemberg fanger opmærksomheden med nuancer af fersken, nektarin, abrikos og vinbergfersken. Hvis vi undersøger aromatikken nærmere, kommer solvarmt sten og skovbund til.

På ganen starter Riesling fra Weingut Leon Gold behageligt tørt, gribende og aromatisk. På trods af sin tørre smagsprofil fortryller denne hvidvin med fin smelte og delikat indvevd restsødme. Let og kompleks præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Riesling på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinområdet Württemberg til sidst med god længde. Igen viser sig antydninger af fersken og nektarin. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de af mergel og sandsten dominerede jorde.

Vinifikation af Riesling fra Weingut Leon Gold

Basis for den elegante Riesling fra Württemberg er druer fra druesorten Riesling. I Württemberg vokser vinplanterne, der frembringer druerne til denne vin, på jordbunde af sandsten og mergel. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her selekteres de og håndteres skånsomt. Derefter sker gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning i flere måneder på fin gær, før vinen til sidst tappes.

Madanbefaling til Riesling fra Weingut Leon Gold

Denne tyske vin bør nydes bedst godt kølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som en ledsagende vin til kikærte-curry, torsk med agurk-senneps-grøntsager eller aspargelsalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Leon Gold