Riesling Zellertal trocken - Schwedhelm Zellertal

Riesling Zellertal fra Weingut Schwedhelm fra Pfalz viser i glasset en strålende, lys gul farve. Duften af denne hvidvin fra Pfalz forfører med noter af blomme, lime, kumquat og pink grapefrugt. Hvis vi videre udforsker aromatikken, kommer der yderligere noter af skovbund og solvarmt sten.

Denne hvide vin fra Weingut Schwedhelm er den rigtige dråbe for alle vinentusiaster, der foretrækker det tørre. Dog præsenterer den sig aldrig karrigt eller skrøbeligt, men derimod rund og smidig. Let fodfæste og flerdimensionel præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Gennem sin præsentation af frugtsyre afslører Riesling Zellertal sig på ganen som usædvanligt frisk og livlig. Finalen på denne hvidvin fra vinområdet Pfalz, nærmere bestemt fra Zell, begejstrer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Schwedhelm Riesling Zellertal

Denne vin fokuserer klart på en druesort, nemlig Riesling. Til denne vidunderligt elegante monovarietalvin fra Weingut Schwedhelm blev kun det bedste druesort høstet. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Efter den håndplukkede høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males omhyggeligt. Derpå følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Riesling Zellertal harmonisere i 7 måneder på fine gærs.

Madparring til Weingut Schwedhelm Riesling Zellertal

Oplev denne hvidvin fra Tyskland helst godt nedkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til torsk med agurk-senneps-grøntsagsret, frugtagtig endivesalat eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Weingut Schwedhelm Zellertal