Riesling trocken - Schäfer-Fröhlich

Den elegante Riesling fra huset Schäfer-Fröhlich glider med strålende lysegul ind i glasset. Bouquetet af denne hvidvin fra Nahe fanger opmærksomheden med aromaer af grønne æbler. Hvis vi dykker dybere ned i aromaen, kommer grønne græs og mineralitet også frem.

Schäfer-Fröhlich Riesling begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i høj kvalitetsvinskategori, fortryller denne tyske vin naturligvis med fin balance trods sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne sprøde hvidvin præsenterer sig afbalanceret og kompleks på ganen. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Nahe endelig med god længde. Atter en gang viser der sig strejf af grønne æbler.

Vinifikation af Schäfer-Fröhlich Riesling

Den balancerede Riesling fra Tyskland er en ren druetype vin, fremstillet af druesorten Riesling. Efter håndplukningen transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og håndteres nænsomt. Derefter foregår gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring i nogle måneder på de fine gærceller, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af servering til Schäfer-Fröhlich Riesling

Oplev denne hvidvin fra Tyskland bedst, når den er godt afkølet til 8 - 10°C, som en ledsagervin til légumesalatge med rødbeder, frugtrig endiviensalat eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Schäfer-Fröhlich