Terra Montosa Riesling - Georg Breuer

Den lettefødte Terra Montosa Riesling fra Georg Breuer glider med strålende lys gul farve ind i glasset. Giver man ham lidt luft i vinglasset ved at svinge det, så viser denne hvidvin en vidunderlig lethed, der får den til at danse livligt i glasset. Den næse afslører, at denne Georg Breuer hvidvin byder på en række dufte som grapefrugt, Nashi-pære, pomelo, pink grapefrugt og citroner. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes yderligere aromaer som skovbund og solvarm sten.

Georg Breuer Terra Montosa Riesling præsenterer sig for vinelskeren helt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne letfødte hvidvin vidunderligt sprød. Gennem sin markante frugtsyre viser Terra Montosa Riesling sig på ganen drømmeagtig frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne gode lagringsvenlige hvidvin fra vinregionen Rheingau endelig med god længde. Igen dukker der antydninger af grapefrugt og pære op. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de ler- og skifferdominerede jorde.

Vinifikation af Terra Montosa Riesling fra Georg Breuer

Denne elegante hvidvin fra Tyskland fremstilles af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold i Rheingau. Vinstokke graver her deres rødder dybt i jorde bestående af ler og skifer. Usædvanligt ved fremstillingen af denne hvidvin fra Georg Breuer er, at vintraubene vokser på stenbelter i Rheingau. Denne traditionelle måde at gestalten vinmarkerne på er dog meget omkostnings- og tidskrævende og derfor kun sjældent set. Terra Montosa Riesling er en gammel verden-vin i dens bedste forstand, for denne tyske vin ånder en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndplukningen kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Der følger gæring under kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning.

Madanbefaling til Georg Breuer Terra Montosa Riesling

Denne tyske vin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, wokgrøntsager med fisk eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Georg Breuer