Riesling Qw Mosel Ecovin - Weis-Prüm

Den veganske producerede Riesling Qw Mosel Ecovin fra Weis-Prüm strømmer med en brillant lys gul farve i glasset. I glasset afslører denne hvidvin fra Weis-Prüm aromaer af Nashi-pære, citroner, grapefrugter, pink grapefrugt og lime, suppleret med yderligere frugtagtige nuancer. Denne tyske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet med 4,6 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryller denne tyske vin på trods af sin tørhed med fin balance. Smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt silkeagtigt. Gennem sin vitale frugtsyre afslører Riesling Qw Mosel Ecovin sig på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Mosel endelig med smuk længde. Igen viser der sig anklange til pomelo og Nashi-pære.

Vinifikation af Weis-Prüm Riesling Qw Mosel Ecovin

Grundlaget for den elegante Riesling Qw Mosel Ecovin fra Tyskland er druer fra druesorten Riesling. Efter høsten kommer vintraubene hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Der følger gæring i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på fin gær, før vinen endelig tappes på flasker. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Riesling Qw Mosel Ecovin forsigtigt.

Madanbefaling til Riesling Qw Mosel Ecovin fra Weis-Prüm

Denne tyske hvidvin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagervin til spinatgratin med mandler, grøntsagssalat med rødbeder eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Weis-Prüm