Rioja Reserva DOCa - Marqués de Riscal

Med Marqués de Riscal Rioja Reserva får du en førsteklasses rødvin i vinglasset. Den præsenterer en vidunderligt tæt, rubinrød farve. Let skråt holdt afslører Bordeauxglasset ved kanterne en charmerende granatrød tone. Efter den første svingning viser denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket kan ses i kirkevinduerne på glasets rand. Denne spanske cuvée afslører i glasset herligt udtryksfulde noter af blåbær, sorte ribs, morbær og brombær. Derudover er der nuancer af rugbrød, kanel og sort te.

På ganen starter Rioja Reserva fra Marqués de Riscal vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. Der er tørt og rigtig tørt. Denne rødvin tilhører den sidstnævnte gruppe, da den blev tappet med kun 2,3 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt silkeagtig og tæt. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Rioja Reserva med en behagelig fornemmelse i munden, uden at den mister sin saftige livlighed. I eftersmagen begejstrer denne velbevarede vin fra vinregionen La Rioja endelig med betydelig længde. Der viser sig igen nuancer af brombær og blåbær. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Marqués de Riscal Rioja Reserva

Basis for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Rioja Reserva fra Marqués de Riscal er Cariñena, Graciano og Tempranillo druer. I La Rioja vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Selvfølgelig påvirkes Rioja Reserva også af klimaet og vinavlstillet i Rioja DOCa. Denne spanier kan i bedste forstand beskrives som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig særdeles imponerende. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og forsigtigt knuses. Dernæst sker gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Rioja Reserva i yderligere 25 måneder i fade af amerikansk eg.

Madanbefaling til Rioja Reserva fra Marqués de Riscal

Nyd denne rødvin fra Spanien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til andebryst med ingefær-rødkål og merian, grøntsagssalat med rødbeder eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Marqués de Riscal