Spätburgunder trocken - Rings

Den sene pinot noir fra vinområdet Pfalz præsenterer sig i glasset i en lysende lys rød. Denne ren druesort tyske vin forkæler i glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af brombær, morbær, stjernefrugter og physalis. Hertil kommer anklange af bøge-ryg, røget kød og sort te.

Denne tyske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den blev tappet med kun 0,2 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det høje kvalitetsvinområde, fortryller denne tyske vin naturligvis med sin fineste balance, på trods af al sin tørhed. Smag behøver jo ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin markante frugtsyre afslører pinot noir sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinområdet Pfalz til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Anklange af blomme og brombær viser sig igen.

Vinifikation af Rings Spätburgunder

Den balancerede pinot noir fra Tyskland er en ren druesort vin, presset fra druesorten pinot noir. Vindruerne til denne rødvin fra Tyskland plukkes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt ind i vinkælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter sin afslutning.

Madanbefaling til Spätburgunder fra Rings

Denne rødvin fra Tyskland bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, porresuppe eller pasta med stegepølseklumper.

• Flere produkter fra Weingut Rings