Spätburgunder trocken - Friedrich Becker

Den elegante Spätburgunder fra Friedrich Becker skinner med en lysende lysrød farve i glasset. I næsen præsenterer denne rødvin fra Friedrich Becker et væld af sorte kirsebær, surkirsebær, blommer, brombær og morbær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der også noter af bøgerøg, kanel og grøn peber til.

På ganen starter Spätburgunder fra Friedrich Becker vidunderligt tør, fast og aromatisk. Nogle vine er tørre, andre knastørre. Denne rødvin hører til den sidste gruppe, for den er vinificeret med kun 0,2 g restsukker. Takket være den markante frugtsyre fremstår Spätburgunder på ganen vidunderligt frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Pfalz til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af blomme og sorte kirsebær. I udklangen føjer der sig også mineralske noter fra de af granit og skifer dominerede jorde til.

Vinifikation af Spätburgunder fra Friedrich Becker

Denne rødvin lægger vægten klart på én druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne usædvanligt velafbalancerede, rene druevin fra Friedrich Becker er der kun anvendt det bedste høstudbytte. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Her slår vinstokkene deres rødder dybt ned i jorde af ler, kalksten, skifer, granit, silikatsten og mergel. Efter høsten kommer druerne straks ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen.

Mad anbefaling til Friedrich Becker Spätburgunder

Oplev denne veganske rødvin fra Tyskland bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til wokgrøntsager med fisk, fyldte peberfrugter eller grøntsagscouscous med oksefrikadeller.

• Flere produkter fra Weingut Friedrich Becker