Markgräflerland Spätburgunder - Martin Waßmer

Markgräflerland Spätburgunder fra Martin Waßmers hånd fra Baden præsenterer sig i det svingede glas med en lysende, lyserød farve. I glasset fremviser denne rødvin fra Martin Waßmer aromaer af solbær, brombær, blommer, sorte kirsebær og surkirsebær, suppleret af egetræ, vanilje og ristet barrique.

Denne røde fra Martin Waßmer er helt rigtig til alle vinentusiaster, der foretrækker mindst mulig sødme i vinen. Alligevel virker den aldrig mager eller barsk, som man naturligvis også kan forvente det af en vin i den høje kvalitetsvinsklasse. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Markgräflerland Spätburgunder ganen med en fløjlsagtig fornemmelse, uden at den mangler friskhed.

Vinifikation af Martin Waßmer Markgräflerland Spätburgunder

Denne vin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne usædvanligt balancerede, rene druesortsvin fra Martin Waßmer er der kun anvendt det bedste høstmateriale. I Baden vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jordbund af ler og kalksten. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen ved kontrollerede temperaturer. 

Madempfehlung til Markgräflerland Spätburgunder fra Martin Waßmer

Denne tyske vin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, ossobuco eller kogt kalvebryst med bønner og tomater.

Udmærkelser til Markgräflerland Spätburgunder fra Martin Waßmer

Denne vin fra Baden begejstrer ikke kun os, nej, også kendte vinbedømmere har allerede hædret den. Blandt bedømmelserne for årgang 2018 findes

• Eichelmann - 4 stjerner vingård

• Flere produkter fra Martin Waßmer