Single Vineyard Collection Chardonnay - Paul Mas Estate

Den elegante Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard fra Domaine Paul Mas glitrer med lysende guldgult i glasset. Denne druesortren franske vin kærtegner i glasset med herligt udtryksfulde noter af stjernefrugter, mango, guava og papaya. Derudover tilføjes antydninger af vanilje, kakaobønner og mørk chokolade.

Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard fra Domaine Paul Mas er ideel til alle vinentusiaster, der foretrækker det tørt. Han fremstår dog aldrig karrig eller sprød, som man naturligt kunne forvente af en vin til over 5 euro. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin ved en yderst silkeagtig og tæt tekstur. Frugtsyren i Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard er bemærkelsesværdigt tilbageholdt, hvilket gør denne vin herligt smidig. Finale på denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Languedoc imponerer endelig med en god eftersmag.

Vinifikation af Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard fra Domaine Paul Mas

Denne hvidvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Chardonnay. For denne vidunderligt balancerede druesortren vin fra Domaine Paul Mas blev der kun høstet førsteklasses druer. Bærrene til denne hvidvin fra Frankrig bliver, på tidspunktet for optimal modenhed, udelukkende høstet i hånden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Herefter sker gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard harmonere videre på bærmen i flere måneder.

Madparring til Paul Mas Estate Chardonnay Nicole Vineyard

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, frugtagtig endiviesalat eller kartoffelpande med laks.

• Flere produkter fra Domaine Paul Mas