Obac - Binigrau

I glasset præsenterer Obac fra huset Binigrau en tæt rubinrød farve. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge det, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets rand. Den første næse af Obac viser nuancer af solbær. Til de frugtige komponenter i bouqueten slutter sig noter fra fadlagringen, såsom endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

På ganen starter Obac fra Binigrau behageligt tør, fast og aromatisk. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådeligt tæt tekstur. Finalen på denne godt lagringsegnede rødvin fra vinregionen Balearerne begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Binigrau Obac

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Obac fra Binigrau er druerne Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot og Syrah. Obac er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne spanier udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den kraftfulde Obac yderligere i 14 måneder på fade af fransk eg.

Mad-anbefaling til Binigrau Obac

Denne rødvin fra Spanien bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, osso buco eller græskargratin.

• Flere produkter fra Binigrau