Obac - Binigrau

I glasset tilbyder Obac fra Binigrau en tæt rubinrød farve. Giver man den lidt luft ved at svinge glasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i kraftige kirken vinduer langs glasranden. Den første næse af Obac viser nuancer af sorte ribes. De frugtige komponenter i bouqueten får selskab af noter fra fadlagringen samt endnu flere frugt-balsamiske nuancer.

På ganen starter Obac fra Binigrau behageligt tørt, gribende og aromatisk. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en ekstremt tæt tekstur. Finalen af denne velregeringsdygtige rødvin fra vinregionen Balearerne begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Binigrau Obac

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Obac fra Binigrau er Cabernet Sauvignon, Callet, Manto Negro, Merlot og Syrah druer. Obac er en gammeldags vin i ordets bedste forstand, for denne spanier udstråler en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen af vine fra den Gamle Verden. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Herefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres den kraftfulde Obac i yderligere 14 måneder i franske egetræsfade.

Madanbefaling til Binigrau Obac

Denne rødvin fra Spanien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som følgevine til andebryst med sukkerærter, Ossobuco eller græskar-gryde.

• Flere produkter fra Binigrau